~ Izumi's Knitting Notes ~



2009年 08月 30日 ( 1 )


Grandfather's visit

久しぶりに祖父が家に訪ねてきてくれました。
「もうおじいちゃんは、あまり食べられなくて困ってるんだよ!」とか
「足腰痛くて、あまり歩けないんだよ!」とか言いつつも、スタスタと歩き、定食を一人前食べきるという元気さで、安心しました。^^;今年、米寿を迎えます。
さて、このおじいちゃんの為に、スイカのデザートを作りました。
e0049409_1832093.jpg

実はこれ、料理の上手なおじいちゃんのオリジナルレシピ。
私は瓜系のフルーツが苦手なのですが、こうやって食べると美味しく食べることができます☆

スイカを一口大に切り、前もって種を取り除いておきます。
e0049409_18224716.jpg
大きなボールに移したら、塩ではなくお砂糖を多めにまぶします。甘さはお好みに合わせて。
そして主役はこれ、ブランデ~☆ コニャック・ヘネシーを使用。
e0049409_18282025.jpg
少量ずつ振りかけるように、スイカにまぶし、お皿に氷をいれながら盛り付けます。
(ミントの葉などをちぎっていれるとオシャレ!)
氷で冷やされ、キンキンな状態でいただきます。
e0049409_18302735.jpg

食べ終わる頃には、氷が解けてお皿に残るのは、スイカのブランデージュース!
これがまた美味しいのです☆ 
「お~、懐かしいなぁ~。おじいちゃんはな、これもっと甘くするんだよ!」と喜んで(?)いました。
Best of Oji-chan's recipeです。
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by zoomz | 2009-08-30 18:53


Thanks for visiting. Izumi is a Japanese author, designer and teacher who resides in Tsukuba City, Japan. You can contact her at :ouchi DOT izumi AT gmail DOT com
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