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~ Izumi's Knitting Notes ~



Visit to Hawaii Part 2

ハワイの写真をもっと見たーい!という要望があったので、パート2行きます☆

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ビーチのキレイさに感動したのは初日だけ、あとはとにかく、植物、とくに木の根っこがなんだか気になりました。
立派ですねよね~。ひとつひとつに生命エネルギーが満ち溢れているようでした。

オアフ島一周の途中の植物園では、こんな面白い光景も。
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はっと周りを見ると、普通に孔雀が目の前を通りすぎていました!
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この鮮やかな色!ブルー・グリーンのキレイな事!
植物・動物を通して自然が創りだす色に感動しました。
こんなブルーグリーンの、光沢のある段染め糸が欲しい!!^^
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お日様をたっぷり浴びてキラキラと輝いていました。
しかし私には日差しは強すぎました‥。
日光に当たりすぎると疲れますねー、そして当然おなかも減ります☆
ふらりと入ったレストランですが、これが意外と当たり!
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奥は、クラブバーガー。カニがふんだんに入っていて、濃厚なスペシャルソースとベストマッチでした。
手前は、チキンとドライトマトのバルサミコソースパスタです。トップにはとろーりチーズ。
これもドライトマトの味わいとバルサミコの酸味が合わさってさっぱり美味しかった~☆

そして何やら、Roy'sレストランのメニューを必死に読む、電動車椅子の変わったおばさま発見。
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こんなに暑いのに、ファーの帽子?豹柄ワンピ‥。ちゃんとお花も付けているし。
Roy'sとは、ハワイの日系セレブシェフ・Roy Yamaguchi氏のハワイ・ジャパニーズフュージョンのレストラン。
全米に展開していて、かなり人気があるようです。
このRoy Yamaguchi(ロイ・ヤマグチ)氏の名前は知っていたので、ハワイ最後の夜に皆で食べに行きました。

お店の雰囲気・立地条件などはとても良かったです。
中央キッチンも若いシェフ達がきびきびと動いていて活気のある雰囲気でした。
お料理も期待していたのですが‥、まず最初のお通しの枝豆にがーん!

ゆですぎで水っぽい上に、まわりはごま油と辛味スパイスがかかって、ベトベト。
ただ塩ゆでしただけで美味しい素材が、いじりすぎてこんなモノになってしまうのね‥。

そして次の前菜の盛り合わせ。
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手前が、太巻きなのですが、中身はアナゴ・アボガドなどで、外側はパン粉がついていてさっと揚げてあるようでした。これもオイリー。
これだけでもしつこそうなのに、さらに2種のしつこい濃厚ソースにどっぷり浸かっているのです。
春巻きなども手を加えすぎて、まったく素材の美味しさが生かされていなく、大味&濃い味。
「繊細さ」がまるで無し。アメリカではこれがウケるのか‥。
日本食っぽくしているけれど、これは全く違う料理だと思いました。
六本木にもRoy'sのレストランがあるようですが、日本人相手ではやっていけないだろうな~。
"フュージョン"とは何でもあり?で恐ろしいですね^^;

それでも私はホノルルの毛糸屋さん2軒、自然の美しさを体験できて満足でした~☆
やはり食べ物は日本が一番ですね!
by zoomz | 2010-06-26 22:04 | Travel
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Thanks for visiting. Izumi is a Japanese author, designer and a knitting teacher who resides in Tsukuba City, Japan. You can contact her at :ouchi DOT izumi AT gmail DOT com
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